南通食堂承包提醒您：对宝宝健康无益的家常菜搭配法！
　说实在的，在食物王国中，并不怎么买“混搭”的帐。对于宝宝来说，食物的搭配和食物的选择一样重要，但是我们却常常看到这些家常菜的错误搭配

法，对宝宝的健康非常无益，我们一起来看看都有哪些不靠谱的“混搭菜”吧。

家常菜错搭：荤菜+素菜　　牛肉+栗子

　　用栗子来搭配牛肉做个栗子牛肉煲，光是听着名字就觉得非常美味了，可是妈妈们，你们知道，牛肉和栗子，天生是冤家。

　　栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值。

牛肉和栗子最好间隔一段时间，分开食用。

　　错搭后果：这两种搭配同食，不易消化。而宝宝的肠胃这么脆弱，可经不起这样的折腾，所以就算美味也不能这样搭配哦。

　　黑糯米+鸡肉

　　注意啦，小编可不是在说糯米鸡哦。糯米的主要营养功效是能够温补脾胃，对于腹泻的人来说，吃些糯米，还是能够有缓冲的作用，但是如果和鸡肉

一起食用，往往会造成身体不适，所以这一点妈妈们也要注意了。

　　土豆+牛肉

　　土豆烧牛肉可是大家都非常熟悉的一道菜了，但是其实这种吃法也是错误的呢。让我们一起来一探究竟吧。

　　从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用土豆加牛肉的搭配的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，

从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

　　南通食堂承包，错搭后果：小朋友的肠道发育不够完善，对于这样一道菜对他们的肠胃来说是负担，所以妈妈们还是少做土豆烧牛肉啦。

　　许多妈妈会大吃一惊吧，因为不是有一道很有名的小菜叫做小葱拌豆腐，容易做又好吃，为什么居然是不搭的一对。那是因为豆腐和葱里面的物质在

搞怪。

　　豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。

　　错搭后果：如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。宝宝

正在长身体，对钙质的需求非常大，所以经常这样错搭会影响宝宝的生长发育。

　　萝卜+木耳

　　虽然听起来，这两种食材好像怎么弄都整不到一起，但是作为两种常见的配料，还是比较容易混到一起的，所以小编还是要给妈妈们提个醒哦。

　　萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人

，容易引起过敏性皮炎。

　　错搭后果：无论体质还是皮肤，宝宝的抵抗力还发育不完整，皮肤也比较娇嫩，如果这两种食物错搭容易引起过敏的话，那还是不能给宝宝同时食用

了。

　海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食，则两种物质会结合成一

种新的不易消化的物质。

　　错搭后果：产生的这种物质会刺激胃而引起不适，让孩子出现腹痛、呕吐、恶心等症状。因此水果不宜与海鲜同时食用，以间隔2个小时为最好。

　　萝卜+水果

　　白萝卜富含维生素C和微量元素锌，是提高孩子免疫力的好帮手，而且味道清香，所以是会常常出现在饭桌上。不过，如果小朋友吃了白萝卜，就不

要立刻给他们食用水果啦，因为这两种食材也是

　　人吃萝卜后会在体内产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，如果此时摄入大量含植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物

质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。
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　错搭一：白糖和鸡蛋同煮

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，妈妈们也觉得用白糖煮鸡蛋宝宝会更爱吃。其实，鸡蛋和白糖同煮，会生成一种新物质，这种物质不易被宝宝的身

体吸收，对健康会产生不良作用。

　　错搭二：鸡蛋与豆浆同食

　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中

有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

　　错搭三：鸡蛋与兔肉同吃

　　鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激孩子的肠胃道，容易引起腹泻。